O cappuccino é uma bebida conhecida e apreciada por muita gente! Mas, você sabia que essa deliciosa mistura de café e leite tem uma ligação especial com um famoso beato?
A jornalista francesa Solène Tadié contou em um artigo para o National Catholic Register a origem particular desta bebida e a sua ligação com o frade capuchinho Marco d'Aviano.
Carlo Domenico Cristofori nasceu em 17 de novembro de 1631 em Aviano, Veneza. Em 1648 entrou no noviciado e um ano depois professou os votos, assumindo o nome de Marco. O frade ajudou o Papa Inocêncio XI na luta contra o Império Otomano.
Origem do capuccino
Embora a vida de santidade de Marco d'Aviano continue a inspirar muitas conversões, poucos sabem que o frade também participou na criação do famoso cappuccino.
“A origem exata do cappuccino, intimamente ligada à Batalha de Viena, ainda é objeto de debate. A teoria mais difundida é que após a captura do acampamento turco no final da batalha, os soldados imperiais encontraram centenas de sacos de café, juntamente com numerosos outros tesouros deixados pelo exército derrotado”, observou a jornalista.
“O amargor deste produto, até então pouco conhecido no Ocidente, não teve boa aceitação entre os soldados, por isso o Beato Marco aconselhou-os a misturar a bebida com um pouco de leite para adoçar”, acrescentou.
A deliciosa bebida recebeu o nome de kapuziner (cappuccino) pela semelhança com a cor do hábito dos frades.
Uma versão diferente
Solène acrescentou que no livro Memorie di terra e d'acqua: Note di storia e cultura del Veneto dalle origini alla caduta di Venezia (2014), Ugo Spezia apontou para uma versão ligeiramente diferente da história.
“Segundo ele, alguns comerciantes gregos e sérvios, que já conheciam bem esta bebida, apreenderam os sacos de café abandonados após a batalha e abriram as primeiras cafetarias em Viena. Nesta ocasião, criaram uma nova bebida quente à base de leite e café para torná-la mais adequada ao paladar ocidental. O nome da mistura foi uma homenagem ao Beato Marco, o personagem mais popular de Viena após a libertação da região”, afirmou.
Marco d'Aviano morreu de câncer em 13 de agosto de 1699 e foi sepultado na Kapuzinerkirche (a igreja dos Capuchinhos em Viena). O frade foi beatificado pelo papa João Paulo II em 2003.