A quarta-feira de Cinzas se aproxima e, com ela, o início da Quaresma. Neste dia em que se inicia a preparação para a Páscoa, os católicos são chamados à penitência, jejum e abstinência de carne. Por isso, este sacerdote aproveitou a oportunidade para ensinar uma receita fácil e com bom humor: “Enquanto cozinha, reze 2 Pai Nosso e 5 Ave Maria”.
O Pe. Thiago Lemos é capelão no Navio Aeródromo Multipropósito Atlântico, o maior navio da Marinha do Brasil. Lá, ele prepara os militares para os sacramentos e celebra missa todos os dias, até em alto mar. Ele também coopera na Paróquia São Marcelino Champagnat, na Barra Olímpica (RJ).
Ao ChurchPOP, ele contou que ama cozinhar e que aprendeu com a mãe, “que é uma cozinheira de mão cheia”.
A ideia de postar o vídeo na sua conta do Instagram ensinando a receita surgiu “porque eu sempre lembro aos fiéis de, na quarta feira de cinzas, não trocarem a carne por algo que seja mais dispendioso ou que causa mais ostentação que a carne”.
O ovo, então, é uma opção mais simples e austera, propícia para este dia de penitência.
“Guarda o bacalhau para comer no domingo de Páscoa que vale mais a pena,” brinca Pe. Lemos.
O sacerdote conta que nas missas que antecedem a Quarta-feira de Cinzas ele “sempre passava essa receita verbalmente na hora dos avisos. Esse ano resolvi mostrar na prática”.
Ovos no Purgatório
A receita ensinada pelo padre são os “Ovos no Purgatório”, prato da culinária italiana em que os ovos são cozidos em molho de tomate, sendo comum em algumas regiões durante a Quaresma e dias de abstinência de carne.
O “purgatório” no nome se dá pelo fato dos ovos serem cozidos em um molho quente, fazendo uma referência à purificação pela qual passam as almas neste estado após a morte. Você já tinha ouvido falar?
Confira a receita:
- Refogue uma cebola branca e uma roxa na manteiga
- Acrescente sal para ajudar a desidratar
- Acrescente 3 tomates italianos picados
- Acrescente duas colheres (de sopa) de molho de tomate
- Mais um pouco de sal e duas colheres de salsinha
- Acrescente alguns tomates cereja
- Acrescente duas colheres de creme de leite
- Coloque os ovos para cozinharem no molho (salgue à gosto)
- Tampe e deixe cozinhar
- Enquanto cozinha, reze 2 Pai Nosso e 5 Ave Maria
- Deixe o ovo cozinhar até o ponto desejado.